
00:05 / 00:55
Киевский торт 🫶🏼
Коржи:
▫️Белки - 180 гр. (это 6 яиц )
▫️Сахар-230 гр.
▫️Щепотка соли
▫️Орехи ( кешью) -130 гр.
▫️Мука - 40 гр.
Для крема Шарлотт:
▫️Яичные желтки - 5 шт.
▫️Сахар - 150 г
▫️Молоко - 170 мл
▫️Ванильный сахар - 5 г
▫️Размягченное сливочное масло - 240 г
▫️Какао-порошок - 15 г
#киевскийторт #орехи #крем #шарлот
Коржи:
▫️Белки - 180 гр. (это 6 яиц )
▫️Сахар-230 гр.
▫️Щепотка соли
▫️Орехи ( кешью) -130 гр.
▫️Мука - 40 гр.
Для крема Шарлотт:
▫️Яичные желтки - 5 шт.
▫️Сахар - 150 г
▫️Молоко - 170 мл
▫️Ванильный сахар - 5 г
▫️Размягченное сливочное масло - 240 г
▫️Какао-порошок - 15 г
#киевскийторт #орехи #крем #шарлот
See translation
оригинальный звук - Кордон блю
26 comments
You may like
ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК 🍫 Это что-то невероятное, очень вкусный, нежный как чизкейк, обязательно готовить! Творог 9% - 720г (из брикетов - 4 шт по 180г) Яйца - 3 шт или 165г Сметана 25% - 100г Сахар - 120 г Сливочное масло растопленное - 40г Кукурузный крахмал - 35 г Ванилин, изюм и цедра апельсина по вкусу Шоколад - 150г Растительное масло - 1 ст.л 1. Берем творог, яйца, сахар, ванилин, сметану, растопленное сливочное масло, и крахмал, и все пробиваем погружным блендером. 2. Добавляем изюм, перемешиваем. Перекладываем в форму, застеленную пергаментом и выпекаем при 180С 1 час. 3. Даем остыть в форме при комнатной температуре, затем убираем в форме в холодильник минимум на 6 часов, лучше на ночь 4. Для глазури растапливаем шоколад, добавляем растительное масло, поливаем глазурью сырник. Наслаждаемся! Всем приятного аппетита! 🫶🏻
margaret_cooking
5079
·2024-5-21Тартар з тунцем, манго та авокадо - тунець свіжий - манго - фіолетова цибуля - гострий перець - авокадо - соєвий соус - лимонний сік - кунжутний соус за бажанням #тартар #тунец #манго #авокадо #рецепт
stohantsevayuliia
4024
·5d ago #рецепт : яйца 6 штук, соль, 150-200 гр сахара, 1 п ванильного сахара (8гр), 3 ст л какао, 160 гр муки, 1 п разрехлителя. Форма 26 см. 180 градусов 40 мин. Крем: 250 х 2 мл сливок, 300 гр творожного сыра, 150-200 гр сахара. 200 гр орехи, карамель по вкусу. #торт #тортсникерс #сникерс #вкусно
alex_julia2010
24.1K
·7-17Клубничная зебра 🍓 100 гр печенья 30 гр сливочного масла 2-3 ст л молока Для клубничного слоя: 500 гр клубники 100 гр сахара Для творожного слоя: 400 гр мягкого творога 100 гр сгущёнки 3-4 ст л молока 25 гр + 25 гр желатина 100 мл воды #рецепты #клубничныйторт #клубничнаязебра #десерт #десертбезвыпечки #клубничныйдесерт #тортбезвыпечки #чизкейкбезвыпечки #кулинария #зебра #тиктокнакухне
helen.cheg
6412
·7-10Невероятно нежный десерт без выпечки🔥 ⠀ Ингредиенты: ⠀ Для крема 1: - 3 желтка - 85 г сахара - 16 г ванильного сахара (2 пакетика) - 50 г кукурузного крахмала - 75 мл молока - 500 мл молока (отдельно) ⠀ Для крема 2: - 250 г маскарпоне - 8 г стабилизатора для взбитых сливок (1 пакетик) - 40 г сахара - 8 г ванильного сахара (1 пакетик) - 250 мл жирных сливок ⠀ Для основы: - Чайное печенье - 150 мл молока ⠀ Для украшения: - 125 г белого шоколада - 60 мл жирных сливок - 15 мл жирных сливок - 15 г темного шоколада ⠀ Приготовление: ⠀ 1. В миске смешайте яичные желтки, сахар и ванильный сахар в течение 1 минуты. Добавьте кукурузный крахмал и 75 мл молока, перемешайте до однородности. ⠀ 2. В сотейнике доведите до кипения оставшиеся 500 мл молока. Снимите с огня и, постоянно помешивая, постепенно добавляйте смесь из яиц и молока. Верните сотейник на огонь и готовьте, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. ⠀ 3. В глубокой миске смешайте маскарпоне, стабилизатор, сахар и ванильный сахар. Взбивайте 1 минуту до однородности. Постепенно добавляйте жирные сливки, взбивая до твердых пиков. ⠀ 4. Возьмите чайное печенье, обмакните его в молоко и выложите слоем в форму с разъемными стенками. Повторите процесс для следующего слоя. ⠀ 5. Равномерно распределите заварной крем поверх печенья. Повторите с еще одним слоем печенья (предварительно обмакивая в молоко). Равномерно распределите крем поверх печенья и выровняйте. ⠀ 7. Доведите до кипения жирные сливки. Добавьте кусочки белого шоколада и оставьте на 1 минуту. Перемешайте до однородности. ⠀ 8. Доведите до кипения жирные сливки. Добавьте кусочки темного шоколада и оставьте на 1 минуту. Перемешайте до однородности и переложите в кондитерский мешок. ⠀ 9. Равномерно распределите ганаш из белого шоколада поверх крема. Нанесите линии из ганаша из темного шоколада и проведите зубочисткой через них. Накройте десерт и оставьте в холодильнике для застывания, лучше всего на ночь. Нарежьте на прямоугольные кусочки. ⠀ Принятого аппетита! Понравился рецепт? Будете готовить?⤵️🔥 #десерт #безвыпечки #россия🇷🇺 #нижнийновгород
chef_cordonbleu
180
·1d ago Кто на самом деле стоит за контитером?! #ппрецепты #АстанаПП #ппторты #БезсахараАстана #БезглютенаАстана #ппдесертыАстана #ппмедовикастана
ne.prosto_tort
303K
·6-24Торт сестрі на випускний. Ідеальне завершення дня з @PRONTO PIZZA&SUSHI • УКРАЇНА ❤️💚
inna_tortina_
2223
·6-23Ингредиенты: - Творожный сыр– 500 г - Сахарная пудра– 165 г - Сливочное масло– 165 г (предварительно размягченное) Приготовление: 1. В глубокой миске поместите размягченное сливочное масло и добавьте к нему сахарную пудру. 2. С помощью миксера на низкой скорости взбивайте смесь, чтобы сахарная пудра равномерно распределилась и не разлетелась. Затем увеличьте скорость и продолжайте взбивать около 3-4 минут, пока масса не станет легкой и воздушной. 3. Постепенно добавляйте творожный сыр к смеси масла и сахарной пудры. Взбивайте на низкой скорости, чтобы избежать разбрызгивания, затем увеличьте скорость и продолжайте взбивать еще 2-3 минуты до получения однородной и гладкой массы. 4. В конце обязательно прогладьте крем лопаткой, чтобы убрать лишний воздух. Это сделает крем более эластичным и удобным для работы. 5. Ваш крем готов к использованию! Он отлично подходит для выравнивания тортов, а также может использоваться для заполнения и украшения кондитерских изделий. Советы: - Для дополнительного аромата можно добавить ванильный экстракт или лимонную цедру. #кремчиз #кремчизнамасле #кремчизрецепт #кремчизнасливках #ганаш #ганашрецепт #кремдлявыравниванияторта #кремдляторта #выравниваниеторта #сборкаторта
yarosh_cakeg
3772
·5-29Торт “Снікерс” 🥜 _________________ 📌Прохання: якщо зберігаєте собі рецепт – залиште в коментарях будь-який смайлик 😍🥰🤤👍🫶❤️ ◽Бісквіт: яйця - 6шт цукор - 220г ванільний цукор - 1п 16г молоко - 100г олія - 80г борошно - 200г розпушувач - 15г какао - 35г ▪️В мисці з’єднуємо яйця, цукор і ванільний цукор. Збиваємо міксером до світлої пишної маси. ▪️По черзі додаємо сухі інгредієнти (борошно, какао, розпушувач) і молоко з олією. Збиваємо. ▪️Переливаємо у форму (у мене д.18см) застелену пергаментом та випікаємо при температурі 160° до готовності. ▪️Готовий бісквіт повністю охолоджуємо. Замотуємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на ніч. Після цього розрізаємо на 4частини. *Приготування цього бісквіта вже є на сторінці у відеорецепті торта “Шварцвальд” (за 5.01.25), тому вдруге не знімала. ◽Крем: маскарпоне - 500г вершки 33-36% - 300г цукрова пудра - 150г ванільний аромат ▪️До вершків додаємо пудру і ванільний аромат. Збиваємо до пишності. Додаємо маскарпоне. Збиваємо все разом міксером до однорідності. ◽Начинка: арахіс - 150г карамель - 150г *Детальний відеорецепт карамелі опубліковала в попередньому дописі. ◽Просочення: цукор 20г + 50г гарячої води. Перемішуємо і охолоджуємо. ◽Збираємо торт в послідовності корж ➡️ просочення ➡️ крем ➡️ начинка і т.д Ставимо в холодильник на ніч. Декор торту: шоколадна глазур: розтоплений чорний шоколад 100г + 2ст.олії + подрібнений і цілий арахіс. збита карамель: охолоджену карамель збиваємо міксером до стану пишного крему. #тортснікерс #снікерс #снікерсрецепт #шоколаднийторт #тортзкарамелю #карамель #збитакарамель
_fil.anna_
9041
·5-26Цей Бісквіт найкращий з усіх🔥 Всі інгредієнти придбала в @silpo Інгредієнти: 🌿Яйця - 4 шт. 🌿Цукор - 155 гр. 🌿Сіль - дрібка. 🌿Борошно - 155 гр. 🌿Кукурудзяний крохмаль - 25 гр. 🌿Розпушувач тіста - 1 ч.л. 🌿Олія - 40 мл. 🌿Кип'яток - 50 мл. Приготування: До просіяного борошна додаємо кукурудзяний крохмаль та розпушувач тіста. До яєць додаємо цукор та дрібку солі, збиваємо до пишного світлого стану (хвилин 7-10) Тепер до збитих яєць додаємо в декілька етапів сухі інгредієнти, обережно перемішуємо, вливаємо кипʼяток, перемішуємо та олію і знову гарно перемішуємо. Форму обмотуємо фольгою та застеляємо пергаментом, виливаємо тісто та ставимо в розігріту духовку до 180 градусів приблизно на 40 хвилин ( до сухої зубочиски). А більше рецептів у мене на сторінці ♥️ #бісквіт#рецептбісквіту#готую#рецепти#випічка#торт#рецептторта#бисквіт#фудблог#десерт#іудблогерчеркаси
valeria_pytel_
2390
·5-26ТОРТ СНІКЕРС🍫 Автор: elya_blueberry ⠀ БІСКВІТ d 16 см: 4 яйця 110 г цукру 10 г ванільного цукру 90 г борошна 30 г какао 10 г розпушувача щіпка солі ⠀ Яйця з сіллю та цукром збиваю до повітряної білої маси. Борошно просіюю і з'єдную з какао та розпушувачем. У 2-3 прийоми додаю сухі інгредієнти в яєчну суміш, перемішую лопаткою знизу догори. Виливаю у форму та випікаю при 160 градусах приблизно 40 хв. ⠀ СОЛЕНА КАРАМЕЛЬ: 110 г тростинного цукру 30 мл води 100 мл вершків 33% 40 г слив масла півч л солі 30 г глюкозного сиропу ⠀ Для карамелі беру тростинний цукор, вливаю воду, доводжу до кипіння на слабкому вогні, за кілька хвилин акуратно перемішую силіконовою лопаткою. Варю приблизно 5-6 хв, потім додаю гарячі вершки (з холодними цукор кристалізується). Додаю масло і сіль, перемішую (також наприкінці можна додати глюкозного сиропу, щоб карамель не зацукрилась, або його можна розвести у вершках) знімаю з вогню. Переливаю в кондитерський мішок та остуджую КРЕМ ЧИЗ: сирний сир 400 г вершки 33% 140 мл цукрова пудра 75-80 г ⠀ З'єдную всі охолоджені інгредієнти і збиваю міксером до однорідності ⠀ Пропитки: 50 мл молока/вершків 25 г згущеного молока ⠀ У підігріте молоко додаю згущене молоко, перемішую і остуджую ⠀ 150 грам арахісу. ⠀ ШОКОЛАДНА ГЛЗУР 200г молочного шоколаду 30-40 г рослинної олії 50-60 г колотих горіхів (у мене волоський) Шоколад розтопити, влити олію, стільки щоб маса була текучою Додати горіхи Виливати на добре охолоджений торт 👌🏻 Зберігайте найкращий рецепт Снікерса🥜 а хто зберіг - ставте❤️
recipescakes
2131
·5-7А ВЫ ЗНАЛИ ТАКИЕ ЛАЙФХАКИ с покрытием велюра для торта? Во-первых я всегда велюрю используя кондитерский мешок,с ним гораздо удобнее🔥Особенно он выручает,когда мало массы,например на один маленький торт🙌🏻Не приходится ловить массу по всему бачку🙈 Но благодаря тому,что я использую мешок,можно провернуть еще один лайфхак чтобы масса не застывала в бачке👌Для этого достаточно налить в бачок кипятка и после вставить мешок с велюровой массой👌Всеее👌Ваш велюр останется жидким гораздо дольше👌 Особенно это актуально,когда велюришь несколько тортов подряд🔥 Кстати,об этом лайфхаке мне напомнил один дорогой мне человек❤️А я сейчас чаще пользуюсь еще одним лайфхаком,чтобы велюр вообще не застывал в краскопульте и не забивал патрубки и сопло😁 Что я делаю?Просто включаю комфорку на электрической плите и между подходами ставлю краскопульт рядом с работающей комфоркой👌И велюр не застывает🙌🏻 Ну как вам лайфхаки? Заслуживают вашей благодарочки?#creatorsearchinsights
okuennie_torty
9389
·3-8