It’s not Christmas without Stollen. Stollen is a sweet German Christmas bread, flavored with spices and filled with rum-soaked dried fruit and nuts. My great-grandparents, grandparents, and parents always had a loaf on the table in December. I do, too. For decades, my family bought our Stollen at Dinkel’s Bakery in Chicago. After 100 years in business, they closed in 2022. I couldn’t find anything comparable, so I developed my own recipe, based on the classic Stollen from Dresden. You can find my recipe in @foodandwine Stay tuned to see how I make it! (Some people put marzipan in their Stollen, but that was not traditional in our house or at Dinkel’s!) #stollen #recipe #cristmasstollen #dresdnerstollen #dresden #raisins #spices #holidaybaking #baking #cookies #chirstmascookies #holidaycookies #chicago #christmas #holidayseason #bread #foodtok #breadtok

RECETAS NAVIDEÑAS pero bien ARGENTINAS, capitulo 2: PAN DULCE 🌲🎅🏻🔥 👉🏻 Ingredientes: Para la masa previa: -250gr de harina 0000 -125ml de leche -15gr de levadura fresca Para la masa definitiva: -80ml de leche -30gr de levadura fresca -3 huevos -100gr de azúcar -1 chorrito de edulcorante liquido (resalta el sabor de la masa) -Ralladura de 1 limon y de 1 naranja -1 chorrito de escencia de vainilla -500gr de harina 000 -120gr de manteca -350gr de chocolate amargo picado o frutos secos 👉🏻 Paso a paso: 1. Formamos la masa previa y la dejamos descansar hasta que duplique su tamaño. 2. Diluimos la levadura en la leche. 3. Mezclamos todos los demas ingredientes en un bowl (incluida la masa previa) menos la manteca y formamos una masa. 4. Le agregamos la manteca pomada y amasamos hasta obtener una masa lisa y que no se pegue a ningun lado. Esto lo pueden hacer tanto a mano como en una batidora, a mano va a tardar un poquito más pero igual se logra. 5. Dejamos leudar durante 30 minutos, le agregamos el chocolate o los frutos secos, volvemos a dejar leudar durante media hora, dividimos la masa, la colocamos en los moldes y dejamos que dupliquen su tamaño. Con estas cantidades te salen 3 pan dulces de 500gr aprox. 6. Pintamos con huevo y los llevamos a un horno a 150º durante 35 minutos o hasta que esten completamente doraditos. 7. Disfrutamos! Cuentenme ¿ustedes comen pan dulce? ¿o no les gusta? los leo 🫶🏻 👩🏻‍🍳 Recuerden guardar la receta para tenerla siempre a mano! #pandulce #pan #recetastiktok #navidadentiktok #navidad #recetasnavidad #recetasdenavidad #comidatiktok

Pan de leche 🥖 #recetadepan #pan #panaderia #comohacerpan #panadero #panadera #artesanal #panaderiaartesanal #panaderiamexicana #panaderiaenhogar

Hoy les enseño a hacer las míticas New York Cookies estilo Levain. Un hit mundial, versión casera. Ingredientes Harina 0000 500 g Almidon de maíz 2 cdas Bicarbonato de sodio 6 g Manteca 280 g Azucar rubia 280 g Azucar 100 g Huevos 2 u Yemas 3 u Nueces 150 g Chips de chocolate 300 g #leponeslomejor #recetas #recetasquefuncionan #paratii #receta #pasteleria #cookiesoftiktok #levain

FLAN DE LA NONA AL CARAMELO ⸻ SIN horno, 3 ingredientes y una cremosidad que no se puede creer. Lo hacen en la hornalla y queda perfecto. 🔥 Ingredientes Caramelo Azucar 150 g Mix Flan Azucar 100 g Huevos 5 u Leche 500 ml Esencia de vainilla #leponeslomejor #recetas #recetasquefuncionan #paratii #receta #pasteleria

Alfajores suaves de manteca con solo 3 ingredientes 🌟 ¡Sin huevo, sin complicaciones y con 3 opciones de rebozado! Ideales para cuando querés algo dulce, casero y rápido. Son tan suaves que se deshacen en la boca 😍 Ingredientes Manteca 100 g Azúcar impalpable 40 g Esencia de vainilla Harina 0000 130 g Relleno Dulce de leche repostero Rebozado Coco Nueces Azúcar impalpable #leponeslomejor #recetas #recetasquefuncionan #paratii #receta #pasteleria

🍋 CUADRADITOS DE LIMÓN + CAFÉ = FELICIDAD ☕ No les exagero: estos CUADRADITOS glaseados son una locura. Probé mil recetas, pero esta… ¡esta es LA receta! Y si los acompañás con un rico @cafe.cabrales variedad Prestige, se convierten en un momentazo. Ingredientes Manteca 120 g Azúcar 130 g Harina 0000 130 g Huevos 🥚 2 u Limón (ralladura y jugo) 1 limón 🍋 Glaseado Azúcar impalpable 200 g Jugo de limón c/n #leponeslomejor #recetas #recetasquefuncionan #paratii #receta #pasteleria #limon

A esta factura la bauticé “MIMOSA ❤️” porque te acaricia el alma con cada mordida: masa esponjosa, tropezón de dulce de leche y lluvia de coco. Si esto no es felicidad, ¿qué es?✨ ✍🏼Ingredientes Masa Harina 0000 600 g Levadura seca 10 g Azúcar 100 g Aceite de girasol 🌻 @Mundo Natura 100 ml Esencia de vainilla Agua tibia 300 ml Rocío vegetal Natura ✍🏼Tropezón Dulce de leche repostero Coco rallado para espolvorear (opcional) #leponeslomejor #recetas #recetasquefuncionan #paratii #receta #pasteleria #facturas

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Torta de chocolate SIN harina manteca ni aceite con solos 4 ingredientes Ingredientes Chocolate cobertura 200 g Azucar 200 g Huevos 5 u Almendras o fruto seco 90 grs. #recetasquefuncionan #receta #paratii #pasteleria #torta #cake #glutenfree

✔️ STOLLEN O pan dulce aleman, húmedo, rico, repleto de frutas secas y muy aromático. #parati #recetasnavideñas #stollen I N G R E D I E N T E S PRE-FERMENTO ▫️40 g de levadura fresca ▫️1 cda de azucar ▫️1 cda de harina ▫️1/2 taza de leche tibia MASA ▫️500 g de harina 0000/ todo uso/ harina floja ▫️150 g de azucar ▫️2 huevos ▫️1 cdta de sal ▫️Ralladura de 1 naranja y de 1 limon ▫️200 g de manteca pomada ▫️1 cdta de Extracto de vainilla ▫️200 g de almendras ▫️200 g de nueces Vamos con la receta: Arrancamos haciendo el prefermento: disolver la levadura con 1 cda de azúcar + leche tibia. Una vez disuelta agregar 1 cda de harina. Tanto la harina como el azúcar sacar las cucharadas de las cantidades totales de la receta. Dejar reposar hasta que se forme una esponja y duplique su volumen. En un bowl amplio colocar la harina, hacer un hueco, en los bordes agregar la sal. En el centro de la harina ubicar el prefermento, los huevos, azucar, vainilla, ralladuras, especias y formar el bollo. Formado el primer bollo a continuación adicionar la manteca pomada, a temperatura ambiente, y amasar hasta lograr una masa lo mas lisa y homogénea posible. Dejar descansar la masa como mínimo hasta que duplique su volumen. Volcar la masa sobre una mesada limpia con apenas un poco de aceite y formar un rectángulo, distribuir las frutas secas pasadas por un poquito de harina y unificar todo. Dar forma de Stollen y colocarlo sobre una placa aceitada o enmantecada, tapar con film y dejar levar hasta doblar su tamaño e ir precalentando el horno a 175ºC. Pincelar con manteca derretida y hornear por 45 a 50ºC, debe tomar un color dorado, pero no quemado. Pincelar en caliente con mas manteca, dejar que baje la temperatura y espolvorear con azucar impalpable. 👉🏼 Esta hermosa receta es del genio de Espero que les haya gustado. Nos encontramos pronto con una nueva receta. 😘 Beso y abrazo grande para todos

Me encanta compartir estas recetas con ustedes 👩🏼‍🍳 Hoy preparamos Wickel Nudels, en mi familia siempre lo llamamos strudel 😄. Es ideal para compartir en familia o con amigos! Ingredientes: Medio kg harina leudante 1 huevo 250 ml agua tibia Aceite para la masa Enrollar, cortar y llevarlos sobre el estofado. Tapar y no abrir por 15 minutos. Cuéntenme si lo prueba! Los leo ❤️ #lacocinadelolaweiss #recetasfaciles #cocinafácil #hechoconamor #wickelnudel #recetasalemanas #volga

PAN ESPONJA ✅ 3 claras ✅2 cdas de queso crema ✅1 cta se polvo de Hornear ✅1 cda de maicena ✅ 1 cta al ras de sal opcional ✅ Semillas Fuego 180° precalentado x 25 minutos. Probalo! #sinharina #pan

Strudel Alemán de Manzana 🍎 Ingredientes: Masa 400 g de harina para todo uso 1 cucharadita de sal 225 ml de agua tibia 2 cucharadas de aceite vegetal Relleno 5-6 manzanas verdes, peladas, sin corazón y en rodajas finas 1/2 limón (jugo) 1 cucharada de maicena 1/2 taza de arándanos secos 3/4 de taza de azúcar mascabado o moreno 1 cucharadita de canela molida *Azúcar glass para decorar

Así arrancamos la semana💌 #fyp #longervideo #merienda #desayuno #saludable

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