#Pub Quand j’ai pas le temps de faire mes dips maison, je choisis Philly Fouetté. C’est irrésistiblement fluffy et parfaitement crémeux. Que ce soit avec des légumes, des craquelins ou des chips de pita, chaque bouchée est délicieuse. Entre le goût classique, la saveur Jalapeños pour le lunch, ou la ciboulette pour chiller devant un film, j’ai toujours du Philly Fouetté pour mes cravings. Préparé au Canada, sans colorants ni arômes artificiels. Essaie-le toi aussi, en magasin dès aujourd’hui. #phillywhipped @Philly Canada

J’ai testé les meilleurs food spots à Osheaga dans la section YUL EAT pour que t’aies pas à le faire @sandwicheriesue pour un bánh mì bien garni @Pan American Pizza : pâte fraîche, pizza chaude, super rassasiant @Loumi du chef Amine – les bâtonnets ? Pure gourmandise Et j’ai fini avec un sorbet fraise-litchi-citron Yuzu chez @CALEMCreamery … rafraîchissant à souhait Parce qu’après tout… t’es quand même à Osheaga #osheaga #yuleat

Je suis toujours à la recherche des gems cachés de Montréal… Et les sandwichs tressés de @loulouta_mtl, c’est clairement une découverte à ne pas manquer. Commande directement par DM sur sa page Instagram. Pain challah maison, boulettes de poulet pané, kefta bien juicy, option végé pleine de saveurs… Et le babka au Nutella ? Juste wow. On sent le vrai savoir-faire. Merci à Lou pour cette belle rencontre. Tu veux plus de spots comme ça ? Abonne-toi et reste à l’affût. Et si t’as une petite business gourmande à faire découvrir, écris-moi en DM. Je suis toujours ouvert aux belles collaborations. #sandwich #babka #challah

@Boulangerie St-Méthode m’a lancé un défi : affronter les chefs @Nate Todd et @sabrinaadams pour déterminer qui est le vrai maître du Club Sandwich. C’est à toi de voter. Va sur leur page et dis-moi si j’ai mérité mon titre. Et comme je ne fais jamais les choses à moitié, voici la recette complète pour que tu puisses recréer mon club sandwich caribéen à la maison. Tu auras besoin de : – Une poitrine de poulet aux épices caribéennes – Ma sauce maison à l’avocat et au piment scotch bonnet – Des oignons marinés – Du cheddar fondant, du bacon croustillant, de la laitue et des tomates – Et bien sûr, trois belles tranches de pain St-Méthode Ingrédients Sandwich 2 c. à soupe d’huile d’olive 3 tranches de pain St-Méthode 3 c. à soupe de sauce maison 1 poitrine de poulet marinée avec des épices caribéennes 1 tranche de cheddar 1 c. à soupe d’oignons marinés 2 feuilles de laitue 2 tranches de tomates 3 tranches de bacon Sauce maison à l’avocat 1 avocat ¼ de tasse de persil Le jus d’un citron 2 gousses d’ail 1 c. à soupe de piment scotch bonnet ¼ de tasse d’huile Sel et poivre au goût Marinade pour le poulet 1 poitrine de poulet 1 gousse d’ail ½ piment scotch bonnet (sans pépins) ½ oignon Persil Thym Huile d’olive Sel et poivre Oignons marinés 1 oignon rouge 10 grains de poivre 10 graines de moutarde 1 feuille de laurier 1 tasse d’eau 1 tasse de vinaigre 2 c. à soupe de sucre 1 c. à soupe de sel #clubsandwich #boulangeriestmethode #poulet

Pour faire ma confiture à la fraise tu auras besoin👇🏾 1 kg de fraise 500g de sucre (la moitié du poids de t’es fraises) 1 pouce de gingembre Le zeste d’un citron et son jus 1 bouquet de menthe Assure toi que la température ne vas pas au déçu de 200 degrés Fahrenheit tu veux le cuire à petit feux ensuite mets le dans un pots Masson stériliser pour le conserver plus longtemps et puis that’s it #confiture #fraise #confituremaison

Pour faire mon pain doré fourré, t’auras besoin de 👇🏾 Une pincée de muscade Le zeste d’un citron Une pincée de sel 1/2 c. à café de poudre de vanille @ornoir 4 c. à soupe de sucre 4 œufs 2 tasses de crème 35 % (ou 18 %) 1/4 de tasse de rhum Une miche de pain que t’as laissée sur le comptoir toute la nuit Du beurre d’arachide De la confiture de fraises 1/4 de tasse de beurre Du sirop d’érable 🍁 Tu n’es pas obligé de faire des grosses tranches, tu peux aussi les faire en version sandwich et les cuire à la poêle. Et si t’es pas team PB & J, remplace avec ce que tu veux : dulce de leche, Nutella, pistache, chocolat noir… Peu importe, tant que c’est gourmand 😮‍💨🔥 #paindoré #brunch #pbandj

Ils ont mis la barre haute… Pain à l’ail, steak suprême, latte glacé, et bien sûr… les beignes. Merci @Tim Hortons® Canada @Tim Hortons QC pour ce moment #timhortons

Voici la liste d’ingrédients pour remplacer ton air climatisé cet été : 2 tasses de fraises du Québec (coupées en deux) 1 tasse de sucre Le zeste de 6 citrons 1 tasse d’eau 1 pincée de poudre de vanille de chez @ornoir Le jus de 6 citrons Beaucoup de glace et de l’eau bien froide ❄️ C’est la recette parfaite pour survivre à une canicule avec style. Et crois-moi, investir dans de bonnes fraises du Québec, c’est pas un luxe — c’est ce qui va transformer ta limonade en élixir. 🍓 Laisse un commentaire si tu veux d’autres recettes de jus maison pour l’été! #limonade #fraise #vanille

Ingrédients pour porc effiloché fumé : 1 épaule de porc (ou fesse de porc) Des épices @sjb 4 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe de sucre brun Du miel ou une sauce BBQ (au goût) Sel (au goût) Équipements nécessaires : Un Weber Kettle Master Touch Des briquettes de charbon de bois Des chunks ou copeaux de bois pour fumer (pommiers, érables ou ce que t’as sous la main) Cette recette est parfaite pour nourrir une petite famille — mais surtout, ne te limite pas au sandwich. Fais-toi plaisir : pizza, bol de riz, tacos… laisse ton imagination cuisiner. #bbqseason #saintjean #porceffiloché

Plus besoin d’aller au Japon pour goûter le McChicken Teriyaki 🇯🇵🔥 McDo sort un menu aux saveurs internationales avec des items de partout dans le monde 🌍 De la galette de patate du burger Rösti 🇩🇪 à la sauce chili sucrée de l’Australie 🇦🇺, en passant par la mayo à l’ail du Royaume-Uni 🇬🇧 (double dip obligé 😅), jusqu’aux bouchées McPizza d’Italie 🇮🇹… Pis le dessert? McFlurry Biscoff de Belgique 🇧🇪 — number one, t’as vu ma réaction 🫣🔥 Le menu est dispo partout dès le 24 juin ! Dis-moi en commentaire celui que tu veux goûter 😋👇🏾 #McDonaldsCanada #MenuInternational #CollabMonde #McDoHitDifferent @mcdonald’s canada🇨🇦

Si t’as pas d’ami pour t’apprendre à faire une sauce BBQ… laisse-moi être cet ami-là. 🔥 Voici ma recette maison : sweet, smoky, spicy — un vrai banger. Ingrédients : 1 oignon 2 c. à soupe d’ail et de gingembre hachés 1 canette (6 oz) de piments chipotle 2 tasses de ketchup ½ tasse d’eau ½ tasse de sauce soya ½ tasse de sirop d’érable ⅓ tasse de sucre brun ½ c. à soupe de poivre 1 c. à soupe de poudre d’oignon 1 c. à soupe de poudre d’ail Fais mijoter ça 20 minutes à feu moyen-doux. Ensuite, passe le tout dans une passoire pour une texture clean. Mais attention… garde les aromates! Fais-toi un grilled cheese avec ça… Je te jure, c’est un game changer. #saucebbq #siropderable

Si tu n’as pas d’amis haïtien alors viens à mon atelier de cuisine qui aura lieu le 5 et le 19 juillet prochain à Montréal, Quebec tout les détails seront dans un liens sur ma page #montréal #québec #atelierdecuisine

Si t’as personne pour te montrer comment fumer des ribs, t’inquiète — je suis là pour ça. Voici ce que tu vas avoir besoin 👇🏾 Ingrédients : Côtes levées (baby back ribs) Épices S.J.B. (celle de Simon de l’Est 🔥) Ta sauce BBQ préférée — ou mieux, teste ma sauce BBQ chipotle et érable. 👉🏾 Laisse un commentaire si tu veux la recette. Équipement : Un thermomètre Une cheminée pour allumer le charbon Un grill Du papier aluminium Du papier parchemin #ribs #charbon

Dimanche soir, c’était toujours spécial chez moi. Aujourd’hui, j’te partage une recette que ma mère haïtienne me faisait souvent : un bon bœuf en sauce, préparé avec des produits que j’ai tous trouvés chez @Superc.ca Piment Scotch Bonnet , épices caribéennes, viande halal, boisson Couronne … tout y est. Chez Super C, y’a de tout pour cuisiner des plats d’ici et d’ailleurs, à bon prix Viande bien marinée, mijotée lentement, servie sur un lit de riz avec plantain… c’est ça le vrai comfort food haïtien. On cuisine le meilleur rapport qualité-prix! #superc #haitianfood

Si t’as jamais essayé les birria tacos, laisse-moi être ton ami… et te partager la recette. Comme promis, voici des adresses pour faire ton épicerie et trouver tous les piments qu’il te faut : 📍Exo Aliment – 3469 Rue Robert-Chevalier, Montréal, QC H1A 3R7 📍Supermarché Sabor Latino – 6955 Rue St-Hubert, Montréal, QC H2S 2N1 🔥 Marinade birria : 8 tomates 2 oignons jaunes (ou 1 gros) 1 c. à soupe d’ail haché 5 piments ancho 5 piments guajillo 5 piments arbol 1 c. à soupe de poivre moulu 1 c. à soupe de cumin 1 c. à soupe de tout-épices (all spice) 1 c. à soupe d’origan 1 bâtonnet de cannelle 3 c. à soupe de sel 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme 🍖 Consommé : 2,5 kg de bœuf (palette, jarret ou mélange) Eau pour couvrir la viande 🌮 Birria Tacos : Tortillas de maïs Fromage Oaxaca ou mozzarella râpée Oignons blancs hachés Coriandre fraîche #birriatacos #tacos

Toute bonne poutine a besoin d’une bonne sauce. Alors voici ma sauce à poutine, parfaite pour accompagner ma poutine au oxtail. 👇🏾 Ingrédients : 30 g de beurre 30 g de farine 1 litre de bouillon de bœuf ou de poulet 2 gousses d’ail hachées 1 échalote française hachée 3 clous de girofle 10 grains d’allspice entier 10 grains de poivre noir entier 1 c. à soupe de sauce Worcestershire 1 c. à soupe de sauce Maggi 1 c. à soupe de sauce soya 1 c. à soupe de ketchup Ton slur : 1 c. à soupe de fécule de maïs + 1 c. à soupe d’eau Sel et poivre au goût Préparation : Fais un roux avec le beurre et la farine. Ajoute l’ail, l’échalote et les épices entières, laisse infuser 1-2 minutes. Verse le bouillon, ajoute les sauces, le ketchup, puis laisse mijoter à feu moyen-doux. Une fois que les saveurs se sont bien mélangées, ajoute le slur pour épaissir. Laisse mijoter environ 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Passe le tout au tamis pour une sauce bien lisse et soyeuse. Tu vas voir, ça élève n’importe quelle poutine — mais sur une poutine au oxtail, c’est une vraie déclaration. 🔥 #poutine #PoutineMontréal #oxtail