Salată de cartofi crispy (Crispy Potato Salad) Anul trecut aceasta reteta era virală pe retetele sociale, iar acum cand am vazut cartofii noi in piata, am zis ca trebuie sa o incerc si eu. Ingrediente: 800 g cartofi noi mici 1 ardei capia 2 castraveți 1 ceapă roșie 2-3 linguri de ulei de măsline sare, boia după gust mărar Dressing: 300 g iaurt grecesc 2 linguri de muștar zeama de la 1/2 lămâie sare, piper dupa gust Mod de preparare: 1. Fierberea cartofilor: Spală bine cartofii și fierbe-i întregi, cu coajă, în apă cu sare, până devin moi (aproximativ 15-20 de minute, în funcție de mărime). Scurge-i bine și lasă-i să se răcească puțin. 2. Crispy cartofi: Preîncălzește cuptorul la 200°C. Pune cartofii fierți pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Zdrobește ușor fiecare cartof cu fundul unui pahar astfel încât să fie aplatizați, dar încă întregi. 3. Condimentare: Stropește cartofii cu ulei de măsline, presară sare, boia. Coace-i timp de 25-30 de minute sau până devin aurii și crocanți la margini. 4. Prepararea dressing-ului: Într-un bol amestecă iaurtul, muștarul, zeama de lămâie, puțină sare și piper. 5. Asamblarea: Adauga peste dressing cartofii, ardeiul, mărarul, ceapa si castraveții marunt tocati și amestecă ușor. Poftă bună! #crispypotatosalad #salatadecartofi #salatadecartoficrocanti #retetevirale

Babka cu ciocolată/cu vișine Din aceste ingrediente ies 2 bucati: Aluat: 🔹750 g faina 🔹4 oua + 2 gălbenușuri 🔹230 ml lapte 🔹100 g unt (la temperatura camerei) 🔹40 g drojdie proaspătă 🔹2 linguri zahăr 🔹1 linguriță esența vanilie 🔹un praf de sare Umplutura 1: 🔸100 g ciocolata neagra (menaj) 🔸100 g nuca macinata 🔸100 g unt 🔸2 linguri zahar pudra 🔸2 linguri cacao 🔸2 lingurițe esenta rom Umplutura 2: 🔸500 g vișine (congelate) 🔸2 linguri zeama lamaie 🔸2 linguri amidon 🔸60 g zahar 🔸cateva visine intregi Sirop: ▪️150 ml apa ▪️100 g zahar Pt uns: 1 galbenus + 1 lingura lapte Punem drojdia la dizolvat in laptele caldut impreuna cu zaharul si o lingură faina. Peste 10 minute, adaugam ouale, galbenusurile, vanilia, cernem faina si frământam pana obtinem un aluat elastic. Faina o adaugam treptat (poate intra mai multa/putina). Spre final incorporam untul taiat bucatele. Framantam bine. Aluatul il punem intr-un bol uns cu ulei si il bagam la frigider acoperit cu o folie timp de min. 6 h (pana la 24 h). Crema1: topim ciocolata in unt si adaugam celelalte ingrediente. Lasam la răcit. O punem 1/2-1 h in frigider. Crema2: punem vișinele cu zeama de lamaie si zaharul la foc. Lasam sa se mai evapore din apa, apoi le blenduim, le intoarcem pe foc, adaugam amidonul si amestecam pana obtinem ca un fel de gem. Lasam la racit- punem la frigider. Impartim aluatul in 2. Intindem fiecare bucata si adăugam umplutura sa. La cea de visine, am pus si cateva fructe intregi, date prin faina in prealabil. Rulam, infoliem cu folie alimentara si il bagam la congelator (aprox 40’). Scoatem, il taiem pe jumatate si il impletim ca in video. Punem in tava, lasam la crescut cam 1 h, ungem cu galbenus amestecat cu lapte, la alegere putem decora cu fulgi de migdale/picaturi de ciocolată si coacem la cuptorul preîncălzit la 170 grade pentru aprox 50 min. Scoatem din cuptor si ii insiropam (apa cu zaharul fierte impreuna 2 min). #babka #cozonaccuciocolata #cozonaccuvisine

Budincă de iaurt cu căpșune Facem aceasta budinca inca de cand avea Eva 8 luni și inca nu s-a plictisit de ea 😅. E o opțiune rapida când n-ai idei sau timp de mic dejun/cina/gustare. ⏰ preparare: 2’ coacere: aprox 20’-25’ Pentru o porție e nevoie de: ✅1 iaurt grecesc (150 g) ✅1 ou ✅1 lingură cu făină ✅cateva căpșune (sau alte fructe proaspete/congelate) Toate ingredientele se omogenizează, iar fructele se pot pune deasupra sau in compoziție. Totul la cuptor la 190 grade pana se rumenește ușor deasupra. Textura va fi una umeda. PS: o puteti servi cu miere sau ca atare. #gatestecuevuski #budincadeiaurt #budincabebe #diversificarebebe #demancare

Covrigi umpluți cu vișine (ca la Luca!) Am incercat sa reproduc covrigii de la Luca umpluti cu visine pentru ca Eva e mare fan. Desigur, ii puteti umple si cu altceva: magiun, nutella, rahat etc. Iar cantitatea de zahar o ajustati dupa preferințe. Ai mei au ieșit potrivit de dulci. Pentru 9 covrigi am folosit: Pentru aluat: * 450 g făină (+/-) * 230 ml lapte călduț * 2 ouă * 2 linguri zahăr * 50 g unt (la temperatura camerei, 82% grăsime de preferat) * 25 g drojdie proaspătă * un praf de sare Pentru umplutură: * 300 g visine (congelate am folosit eu) * 2 linguri zahăr * 1 lingura amidon de porumb Pentru uns: * 1 galbenus + 1 lingura lapte Am dizolvat drojdia in laptele căldut amestecat cu zaharul. Am lăsat deoparte cam 10 minute. Peste drojdie am adaugat ouăle, untul si sarea si am omogenizat. Apoi am adaugat treptat faina si am frământat. Aluatul trebuie sa raman usor lipicios, dar elastic. La nevoie, mai putem adaugat putina faina. L-am lasat sa dospească pana si-a dublat volumul. Intre timp m-am ocupat de umplutura: am pus vișinele congelate intr-o tigaie cu 2 linguri de zahar si le-am lasat pe foc câteva minute pana s-a mai evaporat din zeama. Spre final am adaugat amidonul. Imediat se va închega lichidul ramas. Lasam la racit. Am împărțit aluatul in 8 bucăți si fiecare bucata am întins-o cu sucitorul in forma dreptunghiulară. Am pus intr-o parte cateva visine (vezi video) si am rulat. Am lipit bine marginile. Am format covrigii. I-am pus pe o foaie de copt in tava si i-am uns cu galbenus amestecat cu lapte. I-am copt la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 20-25 minute (sa se rumeneasca usor pe deasupra). Nu uita sa-mi trimiti poze cu covrigii tai! #gatestecuevuski #cornuripufoase #reteteculinare #gustari #cornuridecasa #cornuricubranza #diversificare #retetecopii #ideidegustari #cookingathome

Placinte cu iaurt la tigaie ⚠️Nu uita de follow ca sa vezi si alte retete. Le puteti umple cu ce doriti, eu asta aveam in frigider 🙂. Ingrediente (pt 5 placinte): ✅350 g faina (+/-) ✅250 g iaurt grecesc (10%) ✅1 ou ✅7 g praf de copt ✅un praf de sare Umplutura: ✅250 g brânza proaspătă de vaci ✅80 g cascaval ras ✅mărar ✅sare dupa gust Intr-un bol am pus iaurtul, praful de copt si sarea si le-am lăsat deoparte 10 minute. Am adaugat oul, faina si am inceput sa framant. La nevoie, mai puteti adauga putina faina. La final trebuie sa rezulte un aluat omogen, dar usor lipicios. Am lasat aluatul la odihnit 10 minute. M-am ocupat de umplutura: am amestecat bine cele 4 ingrediente. Aluatul l-am împărțit in 5 parti, am intins bine cu sucitorul pe fiecare si am pus cate 2 linguri de umplutura, aplatizand usor pe suprafata aluatului. Apoi marginile le-am impreunat in mijloc (vezi video), am intors placinta pe cealalta parte si am intins cu grija placinta pana a devenit mai subtire. Le-am copt la foc mic, pe ambele parti, intr-o tigaie antiaderentă, fara ulei (doar am sters tigaia cu un servetel imbibat cu ulei). Dupa ce le-am copt, le-am uns cu unt si le-am servit calde. Pofta buna! #gatestecuevuski #placintelatigaie #placintecuiaurt #retetesimple #retetegustoase #foodcontentcreator #foodblogger #retetetraditionale #romanianfood #placinterapide

Înghețată de casă cu căpșune Inspirată de rețeta lui Jamie Oliver, am făcut si eu aceasta înghețată care efectiv este delicioasa! Nu se compara cu niciuna făcută pana acum. Pentru o caserola ca cea din video, aveti nevoie de: ✅200 ml smantana pentru frisca ✅200 g lapte condensat (îndulcit) ✅aproximativ 200 g căpșune ✅2 linguri zahăr ✅1 lingura zeamă lămâie ✅1 linguriță extract vanilie Intr-o oala am pus zaharul si am lasat sa se caramelizeze (atentie sa nu se arda!) si am adaugat capsunele tocate mărunt peste care am pus zeama de lamaie. *Puteti omite acest pas si sa puneti fructele odata cu zaharul (dar aceasta caramelizare ii va da o aroma mai aparte). Am lasat la foc mic cam 3-4 minute, amestecand din cand in cand. Am stins focul si le-am lasat sa se răcească. Intr-un bol am pus smantana pentru frisca (trebuie sa fie rece de la frigider) si am mixat-o pana a devenit ca o smantana (nu o bateti nici prea mult ca sa nu se taie). Peste aceasta am adaugat apoi laptele condensat, vanilia si fructele răcite si am amestecat usor. Am pus totul intr-o caserola si am dat la congelator. Inainte de servire, a se scoate caserola cu vreo 10 minute inainte. Pofta buna! #gatestecuevuski #icecream #inghetatadecasa #inghetatacucapsuni #retetesimple #retetedevara #reteteculinare #foodcontentcreator #retetecufructe

Pandișpan pufos cu căpșune În principiu, poți adăuga orice fruct dorești pe deasupra (proaspete/congelate) Si poti adăuga si in compozitie, nu doar pe deasupra. 🔸200 g făină 🔸6 oua (la temperatura camerei) 🔸100 g zahăr 🔸200 ml ulei 🔸1/2 lingurita extract natural de vanilie 🔸5 capsune 🔸coaja de la 1/2 lămâie netratată (optional) 🔸1 plic praf de copt (10 g) 🔸un praf de sare Am separat ouăle și am bătut albușurile cu praful de sare pana au devenit spumoase. Apoi am adăugat treptat zaharul și le-am mixat pana am obținut o bezea lucioasa. Peste gălbenușuri am pus un praf de sare și le-am lăsat așa cam 10 minute pentru a-și intensifica culoarea. Peste ele am pus apoi esența, coaja de lămâie rasa si uleiul și le-am omogenizat bine cu un tel. Am unit cele 2 compoziții și am mixat la viteza cea mai mică doar cât sa se omogenizeze (nu mai mult!). La final am cernut faina amestecată cu praful de copt și am incorporat-o treptat cu spatula. Am turnat compozitia intr-o tava tapetata cu hârtie de copt. Am pus deasupra capsunele taiate. Am copt prăjitura la cuptorul preîncălzit la 175 grade pentru aproximativ 40 minute (sa treacă testul cu scobitoarea și sa fie usor rumenă pe deasupra). După ce s-a răcit, am pus zahăr pudra pe deasupra, am taiat-o și am servit-o cu plăcere. ☺️ #gatestecuevuski #pandispan #pandispancufructe #pandispanpufos #prajiturasimpla #prajituracufructe #pandispancucapsuni #reteteusoare #desertuldeweekend #eatdessertfirst #fructedemai #nextbestfoodie #goodfood #easyrecipes #cakewithfruits #foodoftheday #foodiegram #foodblogger #lovecooking #bakingismytherapy #cookinghome #pandispancufructe #prajituracucaspuni

Pâine împletită ✅Nu uita de follow ca sa vezi toate retetele pe care le voi mai posta! De fiecare dată cand am poftă de o pâine rapidă si bună, fac aceasta reteta. Este extrem de pufoasă, parcă ar fi cozonac😏. Pentru 2 bucăți, am folosit: 🔹760 g făină (+/-) 🔹2 ouă 🔹25 g drojdie proaspătă 🔹25 g unt topit 🔹2 linguri ulei măsline 🔹240 ml lapte călduț 🔹200 ml apa călduță 🔹1 lingură rasă zahăr 🔹1 linguriță rasă sare 🔸Pentru uns: 1 gălbenuș + 1 lingură lapte 🔸Pentru decor: semințe susan/mac Am dizolvat drojdia in laptele caldut + zaharul + 1 lingură rasa faina. Dupa 10-15 minute, am adăugat drojdia peste faina cernută. In acelasi bol am pus ouăle batute, apă calduta, sarea, untul topit, uleiul si am inceput sa amestec si sa framant (cu mana sau la robot). La nevoie mai puteti adauga putina faina pana obtineti un aluat elastic. Am lasat aluatul sa creasca intr-un bol uns cu ulei pana si-a dublat volumul (cam o ora). L-am împărțit in 6 parti egale (eu le-am cantarit). Fiecare parte am intins-o cu sucitorul in formă dreptunghiulară, apoi am răsucit-o pe lungime (vezi in video cum), am lipit marginile si am procedat asa cu fiecare. Din 3 astfel de rulouri am obtinut o painica împletindu-le, deci 2 paini in total. Am lipit bine la capete, le-am asezat in tava, le-am acoperit cu folie alimentara si le-am mai lasat la dospit 30 minute. Apoi le-am uns cu galbenusul amestecat cu laptele, am presarat seminte si le-am bagat la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru aproximativ 30 minute, cu mentiunea ca in ultimele minute am mărit temperatura la 190 si am setat programul cu ventilație ca sa se rumeneasca frumos, mai repede. Astept poze cu painicile tale! 🥖 si nu uita de tag catre mine daca le postezi la story! Pofta buna! #gatestecuevuski #paineimpletita #painedecasa #paineculapte #retetesimple #retetevirale #foodcontentcreator

🌼Meniul de Paste🌼 Episod 8: Babka cu crema de alune, nuci si sirop de portocale🍊 Acest episod special din seria Meniul de Paste este dedicat unui adevarat deliciu: babka cu crema de alune, nuci si sirop de portocale. Ne apucam de treaba? 📝Lista ingrediente: - 500 g de faina 000; - 7 g de drojdie uscata; - 2 gabenusuri; - 250 ml lapte caldut; - 50 g de unt topit; - 2 linguri de ulei; - 60 g de zahar; - coaja de la o portocala; - un varf de lingurita de sare. 🍫Pentru umplutura: - crema de ciocolata/alune; - nuci maruntite. 🍊Pentru sirop: - jumatate de pahar de apa; - coaja de la o portocala bio (netratata); - 100 g de zahar. 🧑🏻‍🍳Mod de pregatire: Activam drojdia: intr-un pahar punem drojdia uscata cu 4 lingurite de zahar si 4-5 linguri de lapte cald si lasam cateva minute sa se activeze Intr-un bol mai mare amestecam faina cu mixul de galbenusuri, unt si ulei, drojdia activata si restul de lapte cu zahar. Framantam putin pana cand formam un aluat omogen, acoperim cu folie si lasam la dospit pentru o ora. Intidem aluatul bine cu un sucitor, punem pe toata suprafata acestuia crema de alune si nuci maruntite, rasucim strans si taiem pe jumatate. Unim lateralele pentru a forma o coronita si babka noastra este gata de cuptor (180 de grade, 50-60 min). Pregatim si siropul de portocale (la foc mic pana cand atinge praful de fierbere) si apoi il lasam la racit. Desertul nostru este si el gata, asa ca nu ne ramane decat sa il insiropam si sa va invitam la masa. Rezultatul? O adevarata bunatate. Urmariti Cosanzenele Gatesc pentru mai multe delicii.

Am plecat în Grecia cu gândul la relaxare și plimbări lungi. În realitate, relaxarea arăta si așa: copil de 6 ani cărat uneori şi în spate pe străduțe pietruite. Dar să nu-l subestimăm: când primea o înghețată, devenea campion mondial la mers! Se pare că în vacanțe, nu distanța contează, ci motivația din mână. Morală? Unde nu poate părintele, poate cornetul de vanilie. Mulțumim, Grecia, pentru peisaje, înghețate și bicepși! 🇬🇷 #greece #salonic #vacantacucopiii #citybreakwithkid #citybreak #grecia #momentedeneuitat

Tiramisu cu zmeura pentru copii - fara cafea sau oua crude ✅Nu uita de follow ca sa vezi si alte retete Cel mai simplu si gustos desert incercat in ultima perioada. Plus ca e fara coacere si pe caldura asta e nemaipomenit. Puteti inlocui zmeura si cu alte fructe de sezon (afine, visine). Eu am făcut prajitura intr-o caserola de sticla (4 portii au iesit). Voi puteti dubla cantitățile eventual. Pentru crema avem nevoie de: 🔺200 ml smantana pentru frisca 🔺250 g mascarpone 🔺4 linguri rase zahar pudra (a iesit suficient de dulce) 🔺1 lingurița extract natural de vanilie In plus, ne mai trebuie: 🔺pișcoturi (13 buc) 🔺zmeură 🔺lapte (200 ml) 🔺1 lingurița cacao (sau carob) Smantana trebuie tinuta cateva ore la frigider inainte. Apoi o mixam cu 2 linguri de zahar pudra pana devine frisca (nu mai mult ca se taie). Am mixat separat si mascarpone cu 2 linguri de zahar pudra pana s-a omogenizat. Apoi am mixat 10 secunde cele 2 compoziții impreuna cu vanilia. Gata crema. Pentru montaj: am înmuiat piscoturile 2-3 secunde pe ambele parti in lapte rece si le-am asezat in caserola. Peste primul rand am pus jumatate din crema. Apoi zmeura. Apoi iar piscoturile, crema, putina cacao pe deasupra si iar fructe. Cel mai rapid si delicios desert cu fructe! #gatestecuevuski #retetedevara #retetesimple #tiramisupentrucopii #tiramisucuzmeura #tiramisu #tiramisufaracafea #tiramisufaraouacrude #retetecuzmeura #desertfaracoacere #foodblogger #foodcontentcreator

Desert rapid si sănătos Indiferent de cum vrei sa-l numesti sau sa-l servesti, e o combinatie tare buna si ii poti adauga si cacao sau alte fructe (proaspete sau congelate). Cantitatile le poti ajusta dupa bunul plac, insa eu am folosit: ✅1 banana ✅180 g branza cottage ✅2-3 linguri miere ✅cateva frunze de menta ✅1/2 lingurița extract natural de vanilie ✅o mana zmeura congelata #gatestecuevuski #inghetatadecasa #desertrapid #retetesimple #desertcufructe #retetecopii #gustare #desertfarazahar

Home is a feeling #gatestecuevuski #hristosainviat #paste2025 #balkan #balkanhabits #viatalatara #ortodoxhabits #ortodoxeaster #thisnointernet #trend #viraltrend

Drob de pui în crustă de aluat Azi vin cu o reteta de drob reinterpretată pentru cei care nu sunt fani carne de miel, dar vor totuși o masă de Paște tradițională, cu un twist modern. Ingrediente Aluat: 🔺250 g făină 🔺130 g unt (rece) 🔺2 linguri apă (aproximativ) 🔺un praf de sare Umplutura: 🔹6 ouă crude și 3 ouă fierte tari 🔹2 mâini ciuperci tocate 🔹200 g piept de pui 🔹6 ficăței de pui 🔹1 legătură ceapă verde 🔹1 legătură usturoi verde 🔹1 legătură mărar 🔹1 legătură pătrunjel 🔹sare, piper după gust Am tăiat untul in bucăți mici si am pus peste el faina. Am frământat cu degetele pana am obținut un aluat nisipos. Am adaugat sarea si apoi treptat apa cat sa pot forma un aluat (la mine au intrat 2 linguri cu apa). Il intindem si il punem in tava unsa cu uns. Înțepăm aluatul bine cu furculița, punem o foaie de copt si boabe de naut/fasole pe ea si il coacem la cuptor 20-25 minute la 180 grade. Intre timp m-am ocupat de umplutura. Am fiert separat pieptul de pui și ficățeii și i-am lăsat la răcit. Într-un bol am amestecat ciupercile tocate, pieptul de pui și ficățeii tocați mărunt împreună cu 5 ouă și toate verdețurile (tocate și ele). Am condimentat după gust. Am pus jumatate din compoziție in tava peste aluat, apoi ouăle fierte și restul de compozitie. Am uns drobul cu ou batut. L-am copt la cuptorul preîncălzit la 180 grade până s-a rumenit ușor oul de pe deasupra (aproximativ 50’). PS: ingredientele principale folosite sunt din gama Hanul Boieresc din magazinele PENNY pe care le gasesti pe tot parcursul anului. Tu le-ai incercat? Pofta buna! #PENNYRomania #HanulBoieresc #gatestecuevuski #retetedepaste #drobdepui @PENNY Romania

Ouă umplute Nu exista sărbătoare in care mama sa nu facă oua umplute. Asa ca azi le fac si eu, dar n-o sa urmez reteta clasica. Ingrediente: 🔺6 oua 🔺1 sfecla mica 🔺3 linguri mustar 🔺1 lingura maioneză (sau iaurt grecesc/smantana) 🔺2 castraveti murati mici 🔺sare dupa gust 🔺ceapa verde, ridiche pentru decor Am fiert ouale tari si le-am curatat. Sfecla am fiert-o in bucati aproximativ 5-7 minute, dupa care am blenduit-o (cu tot cu apa). Am pus ouale intr-o caserola, apoi sfecla si le-am amestecat usor. Le-am clatit, le-am luat surplusul de apa cu un șervețel si le-am taiat pe jumătate. Am scos galbenusurile din oua, le-am pisat cu furculița si le-am amestecat impreuna cu mustarul, sarea, castravetii murati si smantana. Am umplut ouale si le-am decorat cu ceapa verde si ridichii, tocate foarte marunt. Vor arata super pe masa de Paste! PS: ingredientele principale folosite fac parte din gama Hanul Boieresc si sunt 3 RO (ingredientul principal este din Romania, este ambalat si procesat in tara noastra). @PENNY Romania #PENNY #HanulBoieresc #ouaumplute #ouacolorate

Not the biggest fan of the cacao & stafide combo🥲 #cozonaci #cozonacidecasă #babka #pastefericit #fistic #phistachio #cozonacipufoșideliciosi