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PIZZA NAPOLETANA DA 8h DI LIEVITAZIONE #tiraccontolitalia #imparacontiktok #pizza #pizzanapoletana #pizzafattaincasa #pizzalover #ItalianFashion
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Ferrari - Remix - James Hype & Miggy Dela Rosa
46 comments
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Tacos di zucchine 🥒 Hai una zucchina in frigo e 10 minuti a disposizione? Ecco una ricetta furba e golosa. INGREDIENTI: Zucchina Scamorza affumicata o mozzarella per pizza Olio evo Sale Pepe PROCEDIMENTO: Tagliamo le zucchine con una mandolina, sottili sottili (1-2mm). Le disponiamo su una teglia, una accanto all’altra, sovrapponendole leggermente(6x5). Poi spennelliamo con un filo d’olio, aggiungiamo un pizzico di sale, un po’ di pepe… E una grattugiata di scamorza affumicata. Inforniamo a 190 gradi per 10-15 minuti. Appena pronte, le pieghiamo come dei tacos e le farciamo come più ci piace. Sono leggere, velocissime e spariscono in un attimo. Provatele e fatemi sapere • • #imparacontiktok #cucinaitaliana #tacos #tacosdizucchine #ricettefacili #ricetteveloci #ricettelight #wrap
alexandro_b
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·7-11DÍA 28 RETO 30 PIZZAS EN 30 DÍAS: PIZZA DEL SÚPER. Esta es una de las pizzas más reclamadas por vosotros, especialmente aquellos que no tenéis o no podéis conseguir una harina de fuerza (Saludos LATAM!). Una pizza con harina normal y corriente del supermercado. Se puede hacer pizza "estilo" napolitano con ella: SÍ. Quedará cercana a lo que es una pizza estilo napolitano?: NO. Ahora bien, te saldrá una pizza rica porque la harás con cariño, en casa, para ti y tu familia, o sea que puede que sea la mejor pizza de tu vida si así lo deseas y le pones pasión. Esta pizza la hice en el horno de casa con los ingredientes del supermercado más básicos. Ni siquiera mozzarella fresca ni nada. Lo básico de lo básico. Y la verdad es que muy bien el resultado. Ayuda mucho tener una plancha de acero en el horneado en horno convencional, claro. Esta es de Baking Steel. La receta es la siguiente (salen 3 panetti de 260 g): 480 g harina común 280 g agua 10 g aceite de oliva 5 g azúcar 1-2 g levadura seca No le hice primera fermentación en bloque porque al ser una harina floja no aguanta demasiadas horas. Estuvo 30 mins aprox (durante los reposos y amasados) y en bola (segunda fermentación) unas 3 horas o algo más. #pizza #pizzatime #pizzalover #pizzaiolo #pizzanapoletana
opelouro
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·5-28Queste caramelle di pizza fritta creano dipendenza. Una tira l’altra, e sono perfette per l’aperitivo Ingredienti per 3 panetti: 350 g farina 00 (12 g proteine) 240 ml acqua 8 g sale 5 g lievito PROCEDIMENTO: In una ciotola inseriamo la farina, il lievito, l’acqua poco alla volta e impastiamo. Per ultimo aggiungiamo il sale e quando l’impasto sarà incordato facciamo qualche piega di rinforzo e facciamo lievitare finché non avrà triplicato di volume(3 ore circa). Successivamente formiamo 3 panetti da 200 g e facciamoli lievitare coperti per 3 ore. Stendiamoli sulla semola, eliminiamo la farina in eccesso e ricaviamo dei rettangolini. Friggiamo in olio di semi fino a doratura, un pizzico di sale e… io le servo così: pomodorini, bufala, basilico fresco e un po’ di pepe. ✈️Salvate il video e inviatelo chi ve le deve preparare! Provatele e fatemi sapere • • #imparacontiktok #pizza #pizzafritta #pettole #pittule #montanarine #pizzafattaincasa #cucinaitaliana #aperitivo #ricettefacili
alexandro_b
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·7-8È la stagione dei pomodorini… e allora prepariamo una pasta super gustosa 🍝 Facile, veloce che profuma d’estate. Ingredienti: • 400 g di pomodorini • 300 g di spaghetti • 3 spicchi d’aglio • Olio extravergine d’oliva • Timo fresco • Basilico • Sale, pepe, un pizzico di zucchero • Formaggio grattugiato (facoltativo) Procedimento: Tagliamo i pomodorini e li condiamo con aglio, sale, pepe, zucchero, timo e basilico. Li cuociamo in forno ventilato a 220° per 25-30 min oppure in friggitrice ad aria a 200° per 15-20 min. Una volta pronti, li frulliamo con un filo d’olio e qualche foglia di basilico fresco. Cuociamo gli spaghetti, li saltiamo nel sugo con un po’ d’acqua di cottura e, se vi piace, una spolverata di formaggio. Impiattiamo con qualche pomodorino arrostito che abbiamo tenuto da parte, basilico fresco… Provatela e fatemi sapere! • #imparacontiktok #pasta #primipiatti #ricettefacili #ricetteveloci #pastalpomodoro #pomodorini #spaghetti #cucinaitaliana
alexandro_b
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·7-6Día 14 de los #100DíasDePizza 🍕 La masa. No se trata de magia, sino de técnica, paciencia y buenos ingredientes. Una masa bien hecha lo cambia todo. Cantidades de esta receta: 700 g de harina 455 ml de agua (65%) 28 g de levadura fresca (4%) 28 g de sal (4%) 77 ml de aceite de oliva (10%)
mangiarepizzeriabog
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·4-30Oggi prepariamo la teglia romana. Quella vera. Sottile, croccante… scrocchiarella. INGREDIENTI 400 g di farina tipo 1 Uniqua Gialla Molino Dallagiovanna 300 ml di acqua fredda 3 g di lievito di birra fresco 12 g di sale 15 g di olio evo PROCEDIMENTO In una ciotola mettiamo la farina, il lievito e aggiungiamo l’acqua poco alla volta. L’impasto è bello idratato, quindi lavoriamolo con calma. Quando inizia a prendere corda, uniamo il sale e l’olio. Facciamo delle pieghe di rinforzo, copriamo e lasciamo lievitare per 3 ore. Poi dividiamo l’impasto in due e formiamo due panetti. Li lasciamo lievitare altre 2 ore a temperatura ambiente e poi tutta la notte in frigo. Il giorno dopo li facciamo acclimatare e li stendiamo sulla semola, affondando le dita. Mettiamo in una teglia oliata, aggiungiamo il pomodoro condito con olio, sale e origano, un giro d’olio in superficie e via in forno: 280°C su pietra refrattaria oppure 250°C ventilato nella parte bassa del forno, per circa 15 minuti. E ora il tocco finale: un pesto di prezzemolo profumato, fresco, che cambia tutto. Provatela e fatemi sapere! • • #imparacontiktok #cucinaitaliana #pizza #pizzafattaincasa #pizzainteglia #pizzaromana #tegliaromana #cucinaromana
alexandro_b
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·6-30Una cosa è certa! Non è estate senza piadina A Rimini è sottile e leggera, quella Romagnola più spessa e friabile. Oggi prepariamo la versione riminese, ma con un twist: olio d’oliva al posto dello strutto. INGREDIENTI: 500 g di farina 00 230 ml di acqua 70 g olio evo 13 g sale Pizzico di bicarbonato PROCEDIMENTO: In una ciotola aggiungiamo la farina, l’acqua, il bicarbonato, l’olio e il sale. Impastiamo bene fino ad ottenere un impasto morbido e liscio e lo dividiamo in 6 palline da 130 g e le lasciamo riposare una mezz’oretta coperte. Successivamente le stendiamo a uno spessore di 2-3mm e le cuociamo in padella circa 2 minuti per lato. E adesso… la farcitura classica: crudo, squacquerone e rucola. E voi come la preferite? Salva il video e fatemi sapere il vostro gusto preferito nei commenti • • #imparacontiktok #cucinaitaliana #piadina #ricetteveloci #ricettefacili #piadinaromagnola #romagna
alexandro_b
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·6-26Croccanti fuori, cremosi dentro. Questi fagottini sono l’incontro tra Grecia e Puglia… e si preparano in un attimo. Ingredienti: – pasta fillo – cime di rapa ripassate – feta – olio evo – pepe – miele – semi di sesamo Procedimento: Sovrapponiamo 4 fogli di pasta fillo, spennellando ogni strato con olio. Tagliamo la feta in sei parti e adagiamola al centro, aggiungiamo poi una macinata di pepe e un cucchiaio di cime di rapa precedentemente saltate in padella. Chiudiamo bene, spennelliamo la superficie con altro olio e inforniamo in friggitrice ad aria o forno ventilato a 180°C per 10 minuti o fino a doratura. Appena sfornati, aggiungiamo un filo di miele e qualche seme di sesamo. Facili, veloci… e buonissimi! Provateli e fatemi sapere • • #cucinaitaliana #imparacontiktok #ricetteveloci #fagottinicroccanti #antipastiveloci #ideeaperitivo #feta #ricettegreche #ricettefacili #airfryer
alexandro_b
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·6-24Respuesta a @Noriega De la 🌹 Receta fácil para masa de pizza. Con sólo 8 horas de levado. INGREDIENTES PARA LA MASA: 300 ml de agua templada. 30 gr de azúcar. 3 cucharadas pequeñas (10 gr) de levadura seca instantánea. 450 gr de harina de fuerza. 2 cucharadas pequeñas de sal fina. 30 ml de aceite de oliva virgen extra. #recetas #pizza #pizzalover #pizzatok #recipe #italianfood
charliepessellini
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·2024-4-14Cheesecake fredda al cioccolato🍫✨ cioccolatosa, super gustosa, facilissima da preparare ed è adatta a tutti! Sia per chi è intollerante al lattosio, sia per chi non lo è… grazie alla base realizzata con i biscotti Sì Con Riso Merenda Biscotto e Cioccolato di Riso Scotti: 🌾 Senza lattosio 🥛 Senza proteine del latte 😋 Buoni per tutti! Per la base: 200 g di biscotti Sì Con Riso Merenda Biscotto e cioccolato di Riso Scotti 80 g di burro fuso Per la crema: 200 g di panna 250 g di mascarpone 50 g di zucchero 7 g di gelatina in fogli 50 g (circa) panna calda per sciogliere la gelatina 35 g di acqua fredda per idratare la gelatina Per il topping: 100 g di cioccolato fondente 50 g di olio di semi Procedimento Inizia tritando finemente i biscotti in un mixer. Versa i biscotti sbriciolati in una ciotola e unisci il burro fuso. Mescola bene. Versa il composto in una tortiera a cerniera, compattalo e metti in frigo a riposare. Metti in ammollo la gelatina in 35 g di acqua fredda e lasciala ammorbidire per almeno 10 minuti. In una ciotola semimonta la panna. Aggiungi il mascarpone e lo zucchero, mescolando delicatamente. Sciogli la gelatina idratata nella panna calda e uniscila al composto, amalgamando bene il tutto. Versa la crema sulla base di biscotti e livella bene la superficie. Metti in frigo per almeno 30 minuti. Sciogli il cioccolato fondente nel microonde, mescolando ogni 15–20 secondi per evitare che si bruci. Una volta sciolto, aggiungi l’olio di semi e mescola fino a ottenere una glassa lucida. Lascia intiepidire, poi versalo sulla cheesecake e livella. Lascia in frigo per almeno 2 ore (meglio se tutta la notte) Buon appetito 😋 #risoscotti #adv #incucinaconrisoscotti #SiconRisomerendabiscottoecioccolato @riso scotti
giorgiasbakery_
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·3d ago Pani cunzatu - viaggio in Sicilia in una sola ricetta ❤️ Ingredienti: 1 filone di pane Siciliano (quello con la “giggiulena” sopra) 2 pomodori ramati 6 acciughe sott’olio 50 g olive (possibilmente siciliane) 200 g caciocavallo o primosale Basilico o menta fresca Sale Origano secco Olio extravergine d’oliva Tagliare il filone in due ed eliminare la mollica in eccesso. Bagnare entrambi le due parti con abbondante olio extravergine, distribuire le acciughe, una manciata di origano, poi mettere le fettine di pomodoro, un pizzico di sale e ancora origano. Aggiungere il caciocavallo o il primo sale, le olive denocciolate, qualche foglia di basilico o menta fresca, ancora un’abbondante filo d’olio e richiudere il filone facendo pressione con le mani in modo che si compatti. Tagliate a pezzi e servire. #panecunzatu #ricettesiciliane #ricettesiciliane #muddica #streetfood #rossellainpadella #panicunzatu
rossellainpadella
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·6d ago Рецепт мого ідеального тіста для піци🍕🍕🍕 👉Борошно пшеничне(манітоба)-410 гр. 👉Борошно цільнозернове-50 гр. 👉вода -330 гр. 👉Дріжджі свіжі -6 гр. 👉Сіль -12 гр. ➡️Воду змішуємо з двома видами борошна, та залишаємо на одну годину для набухання білка у тісті. ➡️Розмішуємо дріжджі з водою,та вміщуємо їх у тісто. ➡️Додаємо сіль. ➡️Замішуємо тісто шляхом вибивання 10 хв. ➡️Перекладаємо в посуд змащеною олією. Робимо обминки через кожні пів години три рази. ➡️Залишаємо в холодильнику на 12 годин для ферментації тіста. Завдяки цьому в готовій піці буде більш насичений і виражений смак. ➡️Ферментоване тісто ділимо на порції і даємо йому підійти 30 хв. При кімнатній температурі. ➡️Розкатуємо тісто і викладаємо начинку яка Вам подобається. ➡️Випікамо в розігрітій духовці при 250ʼС 7-8 хв. #піца #піцарецепт #cooking #food #простірецепти #моцарелла
romayemets
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·2024-7-26Pizza con pomodorini confit e speck Ecco come prepararla: 🔸Pomodoro 🔸Mozzarella 🔸Speck 🔸Stracciatella 🔸Pomodorini confit Per 4 panetti da 270 gr 🔸660 gr Farina 0 W300 13% di proteine 🔸440 gr Acqua 🔸2 gr Lievito di birra fresco 🔸16 gr Sale 🔸16 gr Olio EVO (facoltativo) - Impasta a velocità bassa la farina, il lievito e 400 gr di acqua fino a formare una massa compatta; aumenta la velocità e versa l'acqua restante poco alla volta, con l'ultima parte metti il sale. Poi aggiungi l'olio a filo, se lo usi. Continua fino ad avere un impasto liscio. - Dopo aver impastato, aspetta 30/60 minuti poi trasferisci in frigorifero per circa 16/18 ore o fino ad una crescita del 30%. - Il giorno successivo fai direttamente i panetti, 4 da 270 g, e lasciali lievitare per 3/4 ore a temperatura ambiente, o fino al raddoppio del loro volume. - Stendi sulla semola e allarga il panetto. Togli la semola in eccesso, distribuisci il pomodoro, la mozzarella e sposta sulla pala. 🔥Cottura nel forno per pizza elettrico a 470 gradi cielo e 300 gradi platea. - Nel forno di casa: cuoci alla massima temperatura, nella parte bassa del forno su pietra refrattaria con il pomodoro e un giro d’olio per 4/5 minuti. Poi inforna vicino al grill con la mozzarella e cuoci fino a farla dorare la pizza. - Sforna e completa con lo speck, la stracciatella e i pomodorini confit. 📌Salvala subito e provala anche tu! #pizzafattaincasa #impasto #lungalievitazione #speck #pomodorini
forno_e_pietra
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·7-8🍕 PIZZA ESTILO CHICAGO 🍕 Ingredientes 👇🏻 4 tortillas trigo 🌾 200g jamón dulce 🍖 5 huevos 🥚 200g mozzarella 🧀 100g pepperoni 🍕 50g tomate frito 🥫 20 minutos en el horno a 200ºC y 5 minutos más al grill 🔥 Mándaselo a tu amigo loco por las pizzas 🍕 #pizza #pepperoni #pizzachicago #jpcooking #receta
jpcooking_
159.7K
·3d ago